Rượu nếp cái Hà Mai

Đối với sản phẩm Rượu nếp cái Hà Mai được sản xuất thông qua quá trình lên men Gạo nếp kết hợp men rượu truyền thống. Cơ sở sử dụng hệ thống bếp nấu cơm bằng điện, xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất; tận thu, tái sử dụng cơm ủ sau khi nấu rượu để phục vụ chăn nuôi, nên sản phẩm an toàn, thân thiện với môi trường. Rượu nếp cái Hà Mai có màu vàng ánh kim, hương vị đặc trưng riêng đã thu hút được người tiêu dùng. Sản lượng tính đến cuối tháng 8 năm 2024 đạt 6720 lít, doanh thu dự kiến đạt 654 triệu đồng.

Qua kiểm tra thực tế và xem xét các hồ sơ đăng ký tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP, các thành viên hội đồng đánh giá cao các sản phẩm đáp ứng các yêu cầu cơ bản và bắt buộc đối với sản phẩm 3 sao như nguồn nguyên liệu, hợp đồng liên kết, công bố chất lượng, truy xuất nguồn gốc…theo Quyết định số 148/QĐ-TTg ngày 24/2/2023 của Thủ tướng Chính phủ về việc ban hành Bộ tiêu chí và quy trình đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm.

Tại hội nghị, các thành viên Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP các Sở, ngành và UBND huyện Thạch Hà đã nghiên cứu, xem xét kỹ các sản phẩm để đánh giá chặt chẽ, khách quan, minh bạch. Trên cơ sở kết quả chấm thẩm định, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp huyện đã đánh giá sản phẩm Rượu nếp cái Hà Mai, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.