Kẹo cu đơ Thỉnh Anh

Mô tả

Thông tin sản phẩm:

Khi nhắc đến đặc sản kẹo cu đơ của vùng quê Hà Tĩnh, người ta nhớ ngay đến vị ngọt thơm của mật mía, cay cay của gừng tươi, cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng – hương vị mà bất cứ ai đặt chân đến mảnh đất này cũng đều nhớ mãi.

Để làm ra miếng kẹo cu đơ vừa thơm vừa giòn, không phải ai cũng có thể làm được. Từ khâu lựa chọn lạc, gừng, mật mía đến khâu tráng bánh, tất cả đều phải được thực hiện một cách tỉ mẩn, kỹ lưỡng từ những nguyên liệu sẵn có tại vùng quê Kỳ Anh.

Trước tiên phải chọn mật mía nguyên chất, vàng óng. Lạc làm kẹo phải là loại lạc nhỏ hạt, không bị lép hay mốc, không được để trầy hết vỏ lụa ngoài của lạc. Và cuối cùng là bánh tráng – khuôn làm bánh nhỏ hơn kiểu bánh thường, chuyên dành làm kẹo; bánh tráng có các mép quăn đều, lõm giữa, khi nướng không được để nứt, thủng, vỡ và phải chín đều. Ở mỗi công đoạn, cơ sở Cu đơ Thỉnh Anh đều trau chuốt để tất cả những người đã từng thưởng thức qua kẹo cu đơ Thỉnh Anh đều sẽ hài lòng về chất lượng của sản phẩm.

Sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao của huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh.

Thành phần: Lạc (đậu phộng), mật mía, bánh tráng, vừng (mè), mạch nha, hương vani.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn trực tiếp, sản phẩm sẽ ngon hơn khi thưởng thức với trà hoặc chè

Đặc tính của sản phẩm: Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống, bánh có hình tròn, hương vị ngọt, vị thơm cay.

Bảo quản:

• Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
• Kẹo gói kín được đặt trong tủ lạnh (ngăn đá) giòn tan không bị cứng.
• Kẹo khô, cứng sấy cho mềm trước khi sử dụng.

Lưu ý: Có thể hơ trực tiếp lên bếp hoặc đặt vào lò vi sóng từ 10-15 giây.