Chả ức gà cốm non Anh Béo 38

Mô tả

Với hương vị đặc trưng và chất lượng đảm bảo, xúc xích ức gà và chả ức gà cốm non của cơ sở sản xuất Anh Béo 38 (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Anh Thành chia sẻ: “Tháng 9/2023, tôi đã vay vốn và mở xưởng sản xuất xúc xích ức gà và chả ức gà cốm non với chi phí gần 2 tỷ đồng. Bước đầu, các sản phẩm được xuất bán tại địa phương và một số mối quen ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh do tôi kết nối trước đó. Nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ và mong muốn đưa sản phẩm vươn xa nên đầu năm 2024, tôi đã quyết định tham gia vào chương trình OCOP”.

Nhờ được sự tư vấn của Văn phòng Nông thôn mới huyện Cẩm Xuyên và chính quyền địa phương, anh Thành dần nâng chất sản phẩm, cải tiến bao bì, nhãn mác. Nhờ đó, thành phẩm làm ra đã đáp ứng các yêu cầu ngon – sạch – an toàn – đẹp mắt. Tháng 11/2024, xúc xích ức gà và chả ức gà cốm non vinh dự được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Trước đó, vào tháng 10/2024, sản phẩm cũng đã đạt giải khuyến khích cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn Hà Tĩnh do Tỉnh đoàn tổ chức.