Cá đối Hợp Huệ

Mô tả

Nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn có tại địa phương

Với lợi thế gần biển, nguồn cá đối tươi ngon dồi dào, cá sinh trưởng ở cùng nước lợ nên cho thịt dai chắc, thơm ngon. Cá được đánh bắt trực tiếp nên luôn đảm bảo sạch, tươi ngon. Kết hợp cùng các loại gia vị sẵn có tại địa phương như khế, tỏi, tiêu, ớt, … tạo nên món ăn truyền thống nổi tiếng của địa phương huyện Nghi Xuân.

Công thức chế biến độc quyền

Để làm nên hương vị riêng của cá đối Hợp Huệ kho nghệ không nơi nào có được thì chính nhờ bí quyết riêng của cơ sở trong việc lựa chọn nguyên liệu, gia vị sẵn có tại địa phương kết hợp cùng kinh nghiệm kỹ thuật chế biến độc quyền do cha ông để lại, làm nên món cá đôi Hợp Huệ kho nghệ trứ danh mang hương vị đặc biệt mà không một địa phương nào có được.

Món ăn dân dã, hương vị đặc trưng

Món cá đối Hợp Huệ kho nghệ có màu vàng óng của nghệ, mùi thơm từ nghệ, hành, tỏi và vị chua nhẹ của khế. Thịt cá chín mềm, thấm đượm gia vị, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Không chỉ là món ăn nổi bật bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi cách chế biến tinh tế, thể hiện rõ nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của địa phương.

Quy trình chế biến cá đối hợp huệ kho nghệ