Nem chua Ý Bình

Mô tả

Phát huy nghề truyền thống làm nem của người dân Hà Tĩnh cũng như muốn lưu giữ và phát triển món ngon này cho mọi người được thưởng thức đồng thời nhận định Hương Sơn có nguồn nguyên liệu tốt, có đủ điều kiện để phát triển, chị Lê Thị Bình đã thành lập Cơ sở sản xuất Nem chua Ý Bình vào năm 2022.

Sản phẩm được thiết kế theo 2 hướng là theo truyền thống và hiện đại, có 7 loại nem khác nhau với nhiều hình thức to, nhỏ, ngắn, dài, vuông… với các tên gọi là nem kẹp, nem trần, nem bung, nem cây, nem nướng, nem quả, nem chiên.

Nem được chế biến từ thịt lợn nạc và da lợn và một số gia vị không pha trộn các loại bột, nên nem có màu sắc hồng tự nhiên và vị ngọt đậm đà của thịt, nem không bị khô cứng khi ăn. Đó cũng là lý do tại sao nhiều thực khách rất ưa chuộng nem chua Ý Bình.

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2019 và được gia hạn lại vào năm 2023.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Lê Thị Bình

Địa chỉ: Xã Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh.